Ένα νέο εργαστήριο γεννιέται στο αγρόκτημά μας!
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε ένα ξεχωριστό εργαστήριο που οραματιζόμασταν εδώ και καιρό. Με την προοπτική να αποτελέσει την αρχή για ένα πιο ολοκληρωμένο και πολυήμερο εργαστήριο που θα ακολουθήσει, διοργανώνουμε το 1ο μας Εργαστήριο Εισαγωγής στη Βιοεντατική Εμπορική Λαχανοκηπευτική (Biointensive Market Gardening), στο αγρόκτημά μας.
Το εργαστήριο απευθύνεται τόσο σε αρχάριους όσο και σε πιο έμπειρους καλλιεργητές που θέλουν να εξερευνήσουν τη μετάβαση στην επαρχία και την αναγεννητική καλλιέργεια λαχανικών, αναζητώντας έναν τρόπο ζωής και εργασίας που μπορεί να συνδυάζει οικονομική βιωσιμότητα, αυτάρκεια και καλύτερη ποιότητα ζωής.
Μέσα από τη θεωρία αλλά και την πράξη, θα πάρουμε μια πρώτη γεύση από όσα χρειάζεται να γνωρίζεις και να έχεις για να δημιουργήσεις ένα παραγωγικό, ποιοτικό και ανθεκτικό μικρό αγρόκτημα, χωρίς να απαιτείται μεγάλη αρχική επένδυση.
Θα μιλήσουμε για τις βασικές αρχές της βιοεντατικής καλλιέργειας, τον σχεδιασμό και την οργάνωση της παραγωγής, το έδαφος, τα εργαλεία και τις υποδομές, αλλά κυρίως για το πώς μπορεί ένα μικρό κτήμα να γίνει ένας βιώσιμος και ζωντανός τόπος παραγωγής και ζωής.
Και αυτή είναι μόνο η αρχή...
Θεματολογία εργαστηρίου:
- Εισαγωγή στη Βιοεντατική Εμπορική Λαχανοκηπευτική
- Έδαφος, γονιμότητα & αναγεννητική καλλιέργεια
- Σχεδιασμός και οργάνωση ενός Market Garden
- Καλλιεργητικές τεχνικές & προγραμματισμός παραγωγής
- Υποδομές, εργαλεία & κατάλληλη τεχνολογία
- Συγκομιδή, μεταποίηση & διαχείριση παραγωγής
- Αγροδασοπονία & ενσωμάτωση ζώων στο Market Garden
- Οικονομικός σχεδιασμός & επιχειρηματικό μοντέλο
- Marketing, πωλήσεις & βραχείες αλυσίδες διάθεσης
Και πολλά πρακτικά εργαστήρια στο πεδίο!
Εκπαιδευτές:
Ο Χρήστος Κοντομάνος είναι γεωπόνος, εκπαιδευτής και σχεδιαστής αναγεννητικών αγροτικών συστημάτων και μέλος του European Alliance for Regenerative Agriculture (EARA). Μεγάλωσε στη Λάρισα και, μετά τις σπουδές του στη Γεωπονία στη Θεσσαλονίκη, στράφηκε στην αναζήτηση πρακτικών εναλλακτικών τρόπων καλλιέργειας και διαχείρισης της γης.
Από το 2019 δραστηριοποιείται στο COB, στον Νέσσωνα Λάρισας, όπου έχει αναλάβει και αναπτύξει τα αγροτικά εγχειρήματα του αγροκτήματος. Εκεί πειραματίζεται στην πράξη με τη βιοεντατική λαχανοκηπευτική, την Περμακουλτούρα, την αγροδασοπονία, τη συντροπική καλλιέργεια, τη βελτίωση του εδάφους και τη δημιουργία παραγωγικών συστημάτων που συνδυάζουν τροφή, οικολογία και οικονομική βιωσιμότητα. Το αγρόκτημα του COB αποτελεί σήμερα πιλοτικό αγρόκτημα αναγεννητικής γεωργίας, με 1,6 ha γης και εφαρμογή αναγεννητικών πρακτικών σε μεγάλο μέρος της έκτασής του.
Παράλληλα, έχει δημιουργήσει συστήματα διάθεσης της παραγωγής μέσω καλαθιών λαχανικών και CSA, ενώ ασχολείται με τον σχεδιασμό και την υποστήριξη άλλων αγροκτημάτων στη μετάβασή τους προς πιο ανθεκτικά και οικολογικά αποκαταστατικά συστήματα. Η δουλειά του συνδέει έτσι τον σχεδιασμό με την καθημερινή πραγματικότητα της παραγωγής: από το έδαφος και την καλλιέργεια μέχρι την αγορά και τη διάθεση της τροφής.
Τα τελευταία χρόνια έχει εκπαιδεύσει εκατοντάδες ανθρώπους μέσα από PDCs, σεμινάρια και μη τυπικά εκπαιδευτικά προγράμματα στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ έχει συμμετάσχει ως εκπαιδευτής και facilitator σε ευρωπαϊκά προγράμματα Erasmus+ και εκπαιδευτικές δράσεις για την Περμακουλτούρα και την αναγεννητική γεωργία. Έχει συντονίσει περίπου 8 PDCs και 14 εισαγωγικά σεμινάρια, ενώ πρόσφατα συμμετείχε και ως facilitator σε πρόγραμμα της Gaia Education στο COB.
Σήμερα το ιδιαίτερο ενδιαφέρον του επικεντρώνεται στη Βιοεντατική Εμπορική Λαχανοκηπευτική (Biointensive Market Gardening). Τη βλέπει ως έναν από τους πιο πρακτικούς τρόπους για έναν νέο άνθρωπο να κάνει τα πρώτα του βήματα στην αναγεννητική γεωργία: ξεκινώντας σε μικρή κλίμακα, με σχετικά περιορισμένη αρχική επένδυση, υψηλή παραγωγικότητα ανά μονάδα γης και τη δυνατότητα δημιουργίας ενός πραγματικού εισοδήματος από τη γη.
Ο Αλέξανδρος Κωστής γνώρισε τη περμακουλτουρα το 2012.
Εκπαιδεύτηκε επίσης στο Market Gardening Institute του Jean Martin Fortier.
Έκτοτε σχεδίασε και υλοποίησε αγροκτήματα περιαστικά της Αθήνας, και ανέπτυξε ένα δίκτυό καταναλωτών κοινοτικά υποστηριζομενης γεωργίας. Το 2017 μετακόμισε στην Άνδρο και από το 2020 αναπτύσει και διαχειρίζεται το επίσκεψημο Livada Farm. Παράγει και διαθέτει τοπικά λαχανικά με τη μεθοδο της βιολογικής εντατικής καλλιέργειας, φρούτα, λάδι, προϊόντα μεταποίησης.
Χρόνος: 22 - 25 Οκτωβρίου 2026
Τόπος: Το αγρόκτημα του Cob στο Νέσσωνα (Λάρισα).
Για την άφιξή σας στον χώρο μπορείτε να γραφτείτε σε αυτό τον σύνδεσμο και να προσπαθήσετε να συνταξιδέψετε. Αλλιώς, από την Λάρισα υπάρχει λεωφορείο με προορισμό το Συκούριο που κάνει στάση Νέσσωνα. Για να μας βρείτε στο google maps πρέπει αυστηρά να ψάξετε Cob και όχι Νέσσωνας.
Διαμονή: Η διαμονή στον χώρο θα γίνεται σε σκηνές που θα πρέπει να φέρετε εσείς μαζί με ότι άλλο απαραίτητο για τη διαμονή σας (υπόστρωμα, μαξιλάρι κτλπ).
Διατροφή: Η διατροφή θα είναι vegan / αυστηρά χορτοφαγική και θα περιελαμβάνει 3 γεύματα την ημέρα και φρούτα. Εάν έχετε ειδικές προτιμήσεις καλό θα ήταν να το προμηθευτείτε από πριν, διότι το χωριό δεν διαθέτει μινι μαρκετ.
Εξοπλισμός: Αν χρειαστειτε εξοπλισμό, επικοινωνήστε τηλεφωνικά. Καλό θα ήταν να έχετε και έναν φακό για να μετακινείστε το βράδυ. Απαραίτητο για τη διαμονή στο κτήμα είναι η χρήση μόνο φυτικών βιοδιασπώμενων καλλυντικών (σαμπουαν, σαπούνια, οδοντόκρεμμες κτλπ) διότι τα γκρίζα νερά φιλτράρονται από φυσικό σύστημα με φυτά. Εαν δεν έχετε προμηθευτεί από πριν, μπορείτε να προμηθευτείτε στο κτήμα. Φέρτε επίσης: ρούχα δουλειάς, αντηλιακό, αντικουνουπικό. Μουσικά όργανα επίσης θα εκτιμηθούν για τα δροσερά βράδια.
Για πληροφορίες: Σχετικά με το περιεχόμενο του σεμιναρίου ή για το κτήμα και τη διαμονή: ή στο 6973970075.
Για δηλώσεις συμμετοχής: Απαραίτητη η κατάθεση προκαταβολής (50ε) και η συμπλήρωση αυτής της φόρμας.
Κόστος συμμετοχής: 200ευρώ
Για να εξασφαλίσουμε την διεξαγωγή του σεμιναρίου σας ζητάμε ΜΕΤΑ την εγγραφή σας σε αυτή τη φόρμα συμμετοχής, να υπάρξει η καταβολή μίας προκαταβολής των 50 ευρώ, που στη συνέχεια θα αφαιρεθεί από το ποσό συμμετοχής.
Κατάθεση στον λογαριασμό:
Ονοματεπώνυμο Δικαιούχου: Koinoniki Sineteristiki Epihirisi
Τράπεζα: Piraeus Bank
IBAN number: GR04 0172 6140 0056 1407 2536 823
BIC Number: PIRBGRAA
